使用珍贵的猪板油,使得外皮更加酥香诱人
加上老师傅的高超擀皮技艺,让层次分明口感酥松
内陷则以白凤豆细磨如雪沙,入口松软细致
豆沙也需长时间的慢炒,才能保证口感细滑、爽口不腻
总之,冰沙馅饼是台湾士林人过中秋的必备糕饼
将松软的碎蛋包进浓郁的乌豆沙
打造出金沙内馅的完美比例
搭配上层层迭酥的外皮,入口时蛋香四溢
内馅入口即化,只留下低迴不已的馀韵
在感受满满新意的独特口感的同时唤起记忆香气
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